79/ 571 [Gastronomy]. Dubois, U. and Bernard, É. La cuisine classique. Études pratiques, raisonnées et démonstratives de l'école française. Paris, E. Dentu, 1882, 10th ed., 2 vols., LXIV,433,(3); (4),537,(3)p., 78 woodengr. (a few steelengr.) plates, contemp. unif. gilt hmor., 4to.

- Both vols. foxed; vol.1 partly sl. waterst. in blank corner(s). Both vols. corners (sl.) worn and spine-ends and joint sl. rubbed.

= Vicaire 289; Horn/ Arndt 422 (other ed.) and Oberlé 250 (other eds.). "Un des plus grands traités de cuisine moderne (...)." (Oberlé).